昨日は大阪の福島にあるとあるワインバーへ。ここは古くからの知り合いがやっているお店で、その店長は去年シニアソムリエに合格した人。

私のワイン仲間でもあり師匠でもある人なの。


その人と盛り上がった話が…


お客さまを大切にする心は「言葉遣い」から。: 独立・起業の成功法則
食事の時は、まるでフレンチレストラン。 アペリティフまであり、ワイン飲み放題。ソムリエのように、 グラスが少なくなると、注ぎに来てくれます。 食器も陶器です。 エコノミーのように、ワンプレートではありません。 簡単なコースになっています。 ...(続きを読む)



日本酒、ワインの注ぎ方、注がれ方を教えてください
日本酒、ワインの注ぎ方、注がれ方を教えてください日本酒、ワインの正しい注ぎ方を教えてください。ワインのボトルはどう持てばよいのでしょうか？また、注いで頂くときの注意点を教えて下さい。(続きを読む)